두릅제철
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두릅 제철 맞이 두릅 데치기 및 보관법일상생활 이야기 2024. 4. 6. 12:39
제철 음식은 보약이라는 말이 있을 정도로 영양이 풍부합니다. 두릅 또한 제철에 먹으면 건강에 좋으며, 맛도 좋습니다. 봄철 대표 제철 음식인 두릅은 간편하게 데치기만 해도 맛이 좋은 만큼 두릅 데치기 시간이나 보관법에 대해 확인해 둘 수 있었으면 합니다. 두릅이란 봄을 대표하는 나물로 봄나물의 제왕이라고 불릴 만큼 영양이 풍부합니다. 비타민 A, C는 물론 칼륨, 칼슘, 엽산, 식이섬유, 사포닌 등이 들어 있어서 봄철 피로를 해소하고 면역력을 강화할 수 있습니다. 봄나물 종류가 많지만 그중에서도 두릅을 좋아하는 분들이 많은데요. 저 또한 두릅 제철만을 기다렸습니다. 끓는 물에 살짝 데치기만 해도 고급 반찬 요리가 되는 데다 볶거나, 튀기거나, 무쳐서 먹어도 맛이 좋기 때문입니다. 두릅 제철은 언제인가요 ..