참외 보관법 실온 냉장 유통기한 비교

더위를 날려주고 에너지를 채워주는 과일인 참외는 어떻게 보관해야 싱싱할까요. 참외 보관법으로 실온에 보관하는 게 좋다는 의견도 있고 냉장 보관하는 것이 좋다는 의견도 있어서 헷갈리는데요. 참외 보관기간을 늘리고 맛있게 먹기 위해서는 어디에 보관하는 것이 좋은지 알아보겠습니다.

 

참외 보관법으로 중요한 것은 싱싱한 참외를 고르는 것입니다. 너무 많이 익은 참외 보관기간은 짧을 수 밖에 없습니다.

맛있는 참외 고르는법

흰색 줄무늬 : 참외가 선명한 노란색인지 흰색 줄무늬가 뚜렷한지를 확인합니다. 흐릿하고 불분명한 줄무늬는 덜 익거나 오래된 참외 일 수 있습니다. 흰색 줄무늬가 10개 이상인 것이 달고 맛있습니다.

 

 

모양 : 참외는 타원형에 가까울수록 맛이 좋으며, 크기는 성인 남성 주먹만 한 것이 적당합니다.

꼭지 : 신선한 참외에는 초록색 꼭지가 달려있습니다. 오래된 참외는 꼭지가 갈색이거나 이미 떨어져 나간 것도 있습니다.
 
적당히 단단하고 달콤하고 향긋한 냄새가 나는 것이 좋습니다.

참외 물에 담가 신선도 확인하기
집에서 참외 신선도를 확인하는 방법으로 물에 담가봅니다. 물에 둥둥 뜨면 신선한 참외지만 물에 가라앉으면 상한 참외입니다.

 

맛있는 참외를 골랐어도 참외 보관법을 소홀하면 식감이 물러지고 맛도 저하됩니다. 때문에 참외 유통기한 늘리는 보관법을 알아야 합니다.

참외 실온 보관 냉장 보관 고민
실온 보관했을 때 맛있는 과일도 있지만 참외는 냉장보관이 추천되는 과일입니다. 덕인은 참외라면 실온에서 하루 이틀 숙성하는 것이 좋지만 잘 익은 참외는 냉장고에 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 게다가 낮은 온도에서 단맛이 더 증가합니다.

 

 

참외 냉장 보관법

1. 상태 확인
참외에 상처나 부딪친 자국이 없는지 꼼꼼하게 확인을 합니다. 상처가 있는 것은 균이 번식하여 상하기 쉽습니다.

2. 세척하기
참외 껍질 표면에는 흙, 이물질이 묻어 있으며 이를 세척하지 않고 보관하면 부패를 유발할 수 있습니다. 참외 유통기한을 늘리기 위해서는 깨끗하게 세척 후 물기를 완전히 말려줍니다.

3. 랩으로 하나씩 감싸기
랩으로 감싸면 수분 손실을 방지하고 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 냉장고에 있는 다른 식품의 냄새가 참외에 묻는 것도 막을 수 있습니다.

4. 신문지, 종이타월로 감싸기
참외가 많을 경우 서도 부딪쳐서 상처가 발생할 수 있어서 신문지나 종이타월 등으로 쿠션을 만들어주는 것이 좋습니다. 충격 완화에 도움 되며 습기 조절에도 도움이 됩니다.

5. 냉장고 야채실 보관
낮은 온도와 습도가 유지되는 공간으로 참외를 보관하기 적당합니다. 냉장고 문이나 문을 열었을 때 바로 보이는 곳은 온도, 습도 변화가 발생할 수 있기 때문입니다.

 

소개해드린 보관법으로 참외를 보관할 경우 참외 보관기간은 약 1주일입니다. 참외 유통기한이 짧은 과일이라서 구입 후 빠르게 섭취하는 것이 좋으며, 소개해드린 방법으로 보관하도록 해야 합니다.

주의사항으로 사과, 바나나 등 에틸렌 가스를 방충하는 과일과 함께 보관하지 않도록 합니다.

참외 냉동 보관법

유통기한이 짧은 참외를 조금이라도 오래 먹고 싶다면 냉동보관합니다. 과일을 냉동하면 식감이 저하되고 본연의 맛을 느끼기 어렵지만 보관기간이 늘고 스무디, 주스로 만들어 먹기 편합니다.

 

• 참외를 깨끗하게 세척합니다.
• 껍질, 씨앗을 제거합니다.
• 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
• 지퍼팩에 담아서 냉동 보관합니다.

 

냉동한 참외는 우유, 요거트와 갈아서 스무디로 먹을 수 있으며, 더운 여름 시원한 간식으로 좋습니다.

덥고 지치기 쉬운 날씨에 먹으면 좋은 참외 고르는법과 보관법에 대해 알아보았습니다. 참외는 유통기한이 짧은 만큼 냉장 보관을 하고, 가능하면 하나씩 랩으로 싸서 수분 손실을 방지하고 식감을 유지하여 드실 수 있었으면 합니다.