무화과 씻는법 올바른 세척과 보관

무화과 철이 되면 귀한 생무화과를 맛볼 수 있습니다. 호불호가 있는 과일이라고도 하지만 껍질을 제거하면 누구나 맛있게 먹을 수 있다고 생각합니다. 껍질째 먹는 것이 영양을 제대로 챙기는 방법이라서 맛이 익숙해진 분들은 무화과 씻는법을 확인하여 껍질째 드실 수 있었으면 합니다.

 

무화과는 여왕의 과일이라는 별명이 있을 정도로 여성에게 좋은 효능이 많습니다. 클레오파트라도 즐겨 먹었을 정도 입니다. 무화과 세척과 보관에 대해 알아보기에 앞서 그 효능을 몇 가지 알아보겠습니다.

노화 방지 효과 : 폴리페놀 같은 항산화 성분이 노화를 유발하는 활성산소를 제거하여 피부 노화 및 질병을 예방해줍니다.

소화 촉진 : 무화과에는 단백질 분해에 도움 되는 소화 효소인 피신이 함유되어 있습니다. 이 덕분에 고기를 좋아하는데 소화가 힘들 때 함께 먹으면 좋습니다.

 

 

변비 개선 : 풍부하게 들어 있는 식이섬유가 장 운동을 원활하게 만들고, 변을 부드럽게 하여 변비 개선에 도움이 됩니다. 저는 변비가 심할 때 우유나 요거트와 갈아서 먹었습니다.

고혈압 예방 : 혈관을 이완하여 혈압을 낮춰주는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 따라서 무화과는 고혈압에 좋은 과일 중 하나입니다.

 

맛있고 건강과 미용에도 좋은 무화과지만 쉽게 무른다는 아쉬움이 있습니다. 생무화과를 잔뜩 구입했다가 다 먹지 못하고 버렸던 분들도 있을 것 같습니다.

무화과 보관 방법 냉장

무르기 쉬운 무화과는 상온이 아니라 냉장고에 보관해야 하며, 아래 방법으로 보관했을 때 보관기간을 조금이라도 늘릴 수 있습니다.

1. 키친타월로 하나씩 감쌉니다.
2. 비닐봉지나 통에 담습니다.
3. 냉장고(1~5도)에 보관합니다.
4. 구입 후 먹는 것이 좋습니다.
5. 보관기간은 최대 5일을 넘기지 않습니다.

 

무르기 쉬운 무화과는 냉장고에 보관해도 5일 정도밖에 보관할 수 없어서 냉동을 하거나, 말리거나, 잼으로 만들어서 드시는 분들이 많습니다.

무화과 보관 냉동하기

무화과를 씻어서 냉동실에 보관해 둘 경우 6개월 정도를 보관하면서 먹을 수 있습니다. 그러기 위해서는 무화과 씻는법부터 알아두어야 합니다. 냉장보관할 경우에는 먹기 전에 씻는 것이 좋지만 냉동 보관한다면 미리 씻어서 보관하는 것이 좋습니다.

무화과 씻는법

무화과는 농약을 치지 않기 때문에 키친타월로 겉에 먼지만 닦아내고 먹어도 되지만, 신경 쓰인다면 흐르는 물로 한번 씻어 드시는 것이 좋습니다.

단, 밑부분에 물이 들어가지 않도록 꼭지 부분을 위로 향하게 하여 씻는 것이 좋습니다. 씻은 후에는 키친타월로 물기를 제거합니다.

냉동 보관법
1. 씻은 무화과를 용도에 맞춰 썰어줍니다.
2. 지퍼백이나 통에 담아 밀봉합니다.
3. 냉동실에 보관합니다.
4. 6개월 이내에 먹도록 합니다.

냉동한 무화과는 우유와 꿀과 함께 갈아서 주스로 만들거나 요거트에 넣어서 드실 수 있습니다. 변비에도 좋고 맛있습니다.

 

무화과는 구입 후 바로 먹는 것이 좋지만 그렇지 못할 경우 냉동보관하거나 잼으로 만들어서 보관하여도 좋습니다. 잼을 만들 때는 무화과 1: 설탕 0.5의 비율이 적당합니다.

 

무화과 잼 만들기

1. 씻은 무화과의 꼭지를 제거합니다.
2. 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 설탕과 냄비에 넣고 중불로 끓입니다.
4. 어느 정도 끓으면 레몬즙 1스푼을 넣습니다.
5. 한소끔 끓인 후 불을 끕니다.
6. 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

생무화과는 제철이 되어야 맛볼 수 있으며, 그 맛과 효능이 정말 뛰어납니다. 다만 쉽게 무르기 때문에 가능한 한 빨리 드시는 것이 좋으며, 씻는법도 주의해주셔야 합니다.

일교차가 커지는 계절입니다. 제철 음식을 챙겨드시고 건강관리하실 수 있었으면 합니다.