혈당 낮추는 음식 알아봐요

혈당 낮추는 음식으로 알아두고 미리 챙겨드세요. 현재 우리나라 성인 30%가 당뇨 예비군으로 언제 당뇨병으로 진행될지 모른다고 해요. 혈당이 높아도 특별한 증상이 없어서 안심하고 있는 분들도 있는데 생명을 위협하는 합병증이 발생할 수 있어서 평소 혈당 낮추는 식품을 섭취하고 관리해야 합니다. 주변에서 구할 수 있는 혈당 정상수치로 낮추는 음식으로 어떤 것들이 있는지 소개해드리겠습니다.

 

탄수화물 좋아하는 분들이라면 혈당 낮추는 음식으로 카무트를 섭취하면 좋습니다. 카무트는 단백질, 비타민, 미네랄, 필수아미노산, 베타카로틴 등의 다양한 영양소가 포함되어 있어서 이는 혈당 낮추는데 도움이 됩니다. 특히 식이섬유가 백미보다 풍부하여 포만감을 오래 느낄 수 있고 과식도 방지할 수 있습니다.

 

 

혈당 낮추는 카무트는 밥으로 지어서 드시면 좋습니다. 쌀과 카무트를 8:2로 섞어서 불린 후 물은 1.5배로 넣고 평소처럼 밥을 지으면 됩니다. 익숙해지면 쌀과 1:1의 비율로 카무트 밥을 지어 드시면 됩니다. 매일 먹는밥을 좀더 건강하게 먹는법으로 카무트를 넣어보세요.

 

카무트는 분말로 만들어서 아침 식사대용으로 챙길 수도 있습니다. 무지방 우유에 카무트 1~2스푼을 넣어서 잘 섞어드시면 포만감도 있고 혈당이 급상승하는 것도 방지할 수 있습니다. 혈당 낮추는 음식 카무트는 베이킹할 때 활용하셔도 좋습니다.

 

흰쌀 밥 대신 섭취하면 좋은 음식으로 현미도 있지만 소화흡수가 잘 되지 않아서 현미의 영양을 그대로 가지고 있는 쌀눈을 섭취하는 분들도 있습니다. 쌀눈에는 가바라는 성분이 풍부하게 들어 있어서 당대사 조절 호르몬 분비를 촉진하고 당뇨병을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

쌀눈은 밥이나 반찬에 뿌려서 먹거나 차로 마실 수 있습니다. 따뜻한 물에 쌀눈 3g을 그대로 타서 마시면 혈당은 물론 중성지방, 나쁜 콜레스테롤까지 낮출 수 있습니다. 맛이 고소하고 먹기 간편하기 때문에 혈당이 걱정되는 분들은 자주 챙겨드시면 좋습니다.

 

설탕대신 천연 감미료로 사용할 수 있는 혈당 낮추는 음식으로 스테비아가 있습니다. 스테비아는 허브 식물로 단맛이 나서 설탕초라고도 불리며, 스테비오사이드라는 성분이 인슐린 분비 세포를 자극해 고혈당 예방에 도움이 됩니다.

 

혈당 낮추는 천연 감미료 스테비아는 어떻게 먹으면 좋을까요. 요리할 때 설탕 대체 감미료로 활용할 수 있으며 음료 마실 때 활용하면 좋습니다. 레몬 1개를 반으로 자른 후 즙을 짜내어 컵에 따른 후 무가당 탄산수를 넣습니다. 여기에 스테비아 1티스푼을 넣어 섞어주기만 하면 상큼달콤한 레몬에이드가 완성됩니다.

 

국민 식재료인 양파에는 많은 미네랄 성분이 있어 혈당 수치 낮추는 음식으로 좋습니다. 양파의 이소아리인이라는 매운맛 성분이 혈당 낮추는 인슐린을 보조하며 혈전 생성을 억제하고 중성지방과 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것도 방지합니다.

 

혈당은 물론 콜레스테롤과 중성지방 낮추는 음식으로 좋은 양파는 천연 감미료 양파당으로 만들어서 먹을 수 있습니다. 채 썬 양파 3개, 물 200ml, 양파껍질을 냄비에 넣고 보글보글 20분 정도 끓여서 충분히 단맛을 우려냅니다. 마지막으로 믹서로 곱게 갈아주기만 하면 됩니다.

 

혈당 낮추는데 도움이 되는 양파당은 냉장실에 보관하면 1주일, 냉동실에 보관하면 3주 정도 두고 먹을 수 있습니다. 얼음 틀에 얼리면 조금씩 꺼내어 사용하기 편합니다. 요리할 때 한알씩 꺼내어 사용하면 혈당은 물론 콜레스테롤 낮추는 음식으로 좋습니다.

 

나물, 찌개 등 활용도가 높은 식재료인 시래기도 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 음식입니다. 시래기에는 철분, 칼슘, 비타민, 식이섬유 등의 영양소가 골고루 포함되어 있으며 이는 혈당과 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다.

 

특히 시래기에 풍부한 식이섬유가 포만감을 주어 과식을 방지하며 음식물의 소화흡수 속도를 늦춰서 혈당을 천천히 오르게 합니다. 이는 췌장의 부담을 줄이고 당뇨병을 예방 개선하는데 효과가 있기 때문에 혈당이 높은 분들은 시래기를 적극 섭취하면 좋습니다.

 

혈당 낮추는 효과가 좋은 시래기는 나물이나 찌개, 국, 조림 요리에 활용할 수 있으며 차로 끓여서 마실 수도 있습니다. 식후에 시래기차를 마시는 것으로 혈당을 관리할 수 있으며 시래기차 만드는법은 간단합니다.

 

곱게 간 시래기 분말 1티스푼과 신진대사를 높이고 혈류를 좋게하는 생강 분말 1티스푼을 물에 타서 마시기만 하면 됩니다. 흔한 식재료지만 당뇨는 물론 변비, 면역력, 뼈 건강에도 좋은 음식이라서 자주 챙겨드시면 좋습니다.

 

식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 채소 대부분이 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 음식으로 특히 여주가 혈당 낮추는데 효과가 있습니다. 여주 속 P- 인슐린과 카라틴 성분이 인슐린 분비를 활성화하고 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.

 

소개해드린 것 외에 고구마순, 그린빈, 아스파라거스, 브로콜리, 연근, 마늘 등이 낮추는 음식으로 이를 고루 섭취하는 것이 당뇨병을 예방하는데 효과가 있습니다. 당뇨는 식습관에 영향을 많이 받는 만큼 나이 상관없이 혈당 낮추는 음식을 잘 챙기는 것이 좋습니다.