병아리콩 효능 삶기

병아리콩은 아직 많이 알려지지 않았지만 효능이나 영양이 좋아서 찾는 분들이 늘고 있습니다. 이집트콩 또는 칙피라고도 불리는 병아리콩 효능으로 다이어트에 도움을 받았다는 분들도 있으며 갱년기 증상이나 변비 완화에도 긍정적인 효과가 있습니다. 병아리콩은 슈퍼푸드로도 불리는 만큼 미리 병아리콩 삶기나 먹는방법을 알아두고 기회가 된다면 챙겨 드실 수 있었으면 합니다.

 

병아리콩 효능이 주목을 받는 것은  다양한 영양성분 때문인데요. 풍부한 단백질은 물론 각종 비타민과 미네랄, 이소플라본이 들어 있습니다. 현대인에게 부족하기 쉬운 영양을 병아리콩 섭취로 보충할 수 있습니다.

 

 

풍부하게 들어 있는 단백질의 경우 근육을 만들어줄 뿐만 아니라 장기를 구성하는 성분이라서 충분히 섭취를 해야 하는데 병아리콩으로 간편하게 보충할 수 있습니다. 근육은 관절과 뼈 건강에도 중요한 역할을 하며 혈액순환에도 영향을 주기 때문에 평소 단백질 풍부한 음식을 적극 챙겨야 합니다.

 

피로를 회복시켜주는 병아리콩 효능이 있어서 자주 피로를 느끼는 분들이나 무리한 운동을 했을 때 좋습니다. 병아리콩에 들어 있는 비타민B군이 섭취한 음식의 대사작용을 도와 에너지를 만들고 쌓인 피로 물질을 빠르게 없애줍니다.

 

잘못된 생활습관으로 인해 발생하기 쉬운 생활습관병을 개선할 수 있습니다. 병아리콩을 섭취하면 혈액 내 나쁜콜레스테롤, 중성지방을 줄일 수 있으며 이는 혈류를 좋게하고 혈관을 튼튼하게 만들어 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화 방지에 도움이 됩니다.

 

병아리콩에 들어 있는 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤을 줄일 뿐만 아니라 장이 활발하게 움직일 수 있게 도움을 주고 변을 부드럽게 만들어 줍니다. 따라서 적당량 섭취하면 변비를 해소할 수 있습니다. 다른 콩보다 비타민B6가 많이 들어 있어서 대장암 위험도 낮출 수 있습니다.

 

병아리콩 효능으로 갱년기 증상을 완화할 수 있습니다. 병아리콩에는 여성호르몬과 비슷한 이소플라본이 들어 있으며 이는 생리통은 물론 갱년기에 나타날 수 있는 안면홍조, 식은땀, 불면증 등을 완화해 줍니다.

 

칼로리가 낮고 영양은 풍부해서 다이어트 효능도 기대할 수 있습니다. 병아리콩 칼로리는 100g에 143kcal 정도이며 다이어트할 때 중요한 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 고루 들어 있습니다. 식이섬유가 많은 음식은 포만감이 좋기 때문에 식사량 조절에 효과적입니다.

 

부종을 예방하고 빈혈을 개선하는 효능도 있습니다. 병아리콩에 들어 있는 칼륨이 몸 속 나트륨을 배출 시켜 부종을 방지할 수 있으며 풍부한 엽산과 철분이 어지러움, 피로감을 유발하는 철결핍성 빈혈을 개선해줍니다.

 

나이가 들면서 약해지는 뼈를 튼튼하게 하기 위해 병아리콩을 섭취하면 좋습니다. 뼈의 구조와 건강 유지에 필요한 칼슘, 마그네슘, 인, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있으며 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋은 이소플라본도 들어 있습니다.

 

병아리콩은 임산부에게도 좋은 음식입니다. 엽산이 풍부하게 들어 있으며 엽산은 태아의 건강한 성장과 발달에 중요한 영양소로 부족할 경우 기형아가 될 확률이 높아지게 됩니다. 엽산의 결핍은 빈혈도 유발하기 대문에 충분히 챙기는 것이 좋습니다.

 

다양한 효능을 가지고 있는 병아리콩은 삶아서 후무스, 셰이크로 먹을 수 있으며 병아리콩 삶기는 간단합니다. 깨끗하게 씻어서 6시간 정도 미지근한 물에 불리거나 전날밤에 미리 불려주세요. 냄비에 물, 소금, 불린 콩을 넣고 센불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로 25~30분 삶으면 됩니다.

 

매번 병아리콩 삶기가 귀찮다면 많이 삶아서 냉동 보관하면서 먹을 수도 있습니다. 잘 삶아진 병아리콩은 곱게 갈아서 소금, 올리브오일, 레몬즙 등과 섞어 먹거나 셰이크로 간편하게 챙길 수 있는데요. 셰이크는 우유200ml, 삶은 콩 한줌, 바나나 1/2개를 믹서로 갈아주면 완성됩니다.

 

그 밖에 밥을 지을 때 넣으면 밤처럼 구수한 맛을 즐길 수 있으며, 카레를 만들 때 넣어 드셔도 됩니다. 병아리콩 삶기 알아두셨다가 다양한 요리에 활용하고 병아리콩 효능도 챙길 수 있었으면 합니다. 몸에 안 좋은 음식을 찾기보다는 건강한 음식을 즐겨 먹을 수 있었으면 합니다.